آشپزخانه سیار

توضیحات

آشپزخانه سیار

قسمت پخت :

شامل دستگاه های ذیل می باشد:

قسمت عمل آوری :

قسمت سرد خانه و انبار :

مشخصات دیزل ژنراتور 50 کاوا :

• موتور دیزل پرکینزل مدل 244/4 (MN ) موتور سازان تراکتور سازی
• ژنراتور طرح استامفورد
• کوپله شده باک سوخت 240 لیتری (تقریبا)
• تابلو برق نیمه اتوماتیک با برد ENKO ترکیه

نشان دهنده کلیه علائم از جمله دمای آب و روغن و آمپر های ژنراتور و کم بود آب و روغن و خاموش نمودن هر عیبی که دیزل ژنراتور داشته باشد.

مشخصات دیگ چلو پز :

• دیگ ساخته شده از ورق 2 میل استیل 316
• استراکچر ساخته شده از پروفیل استیل 304
• دارای شیر تخلیه 2/1 1 اینچ از جنس 304 استیل
• دارای عایق بندی از نوع پشم سنگ
• دارای قفل و لولا استیل
• دارای چهار عدد شعله برنر و شیر ترموکوبل دار و فندک
• دارای یک سبد آبکش در داخل دیگ

مشخصات دیگ خورشت پز:

• دیگ ساخته شده از ورق 2 میل استیل 316
• استراکچر ساخته شده از پروفیل استیل 304
• دارای شیر تخلیه 2/1 1 اینچ از جنس 304 استیل
• دارای عایق بندی از نوع پشم سنگ
• دارای قفل و لولا استیل
• یک صفحه چدنی تعبیه شده در زیر دیگ برای جلوگیری از شعله مستقیم با کف دیگ
• دارای چهار عدد شعله برنر و شیر ترموکوبل دار و فندک

مشخصات دیگ سرخ کن:

• دیگ ساخته شده از ورق 2 میل استیل 316
• استراکچر ساخته شده از پروفیل 304 استیل
• دارای شیر تخلیه 2/1 1 اینچ از جنس 304 استیل
• دارای عایق بندی از نوع پشم سنگ
• یک صفحه چدنی تعبیه شده در زیر دیگ برای جلوگیری از شعله مستقیم به کف دیگ
• دارای چها عدد شعله برنر،شیر ترموکوبل دار و فندک
• دارای قفل و لولا

مشخصات سماور 100 لیتری :

• حجم مخزن 100 لیتر
• ساخته شده از ورق استیل 1 میلیمتر 304
• دارای 2 عدد المنت 2000 وات
• دارای ترموستات 90-30

مشخصات هود 460:

• ساخته شده از ورق استیل 7/0 میلیمتر 304
• دارای دو عرض 1400 و 2800 دور مارک دمنده
• دارای فیلتر چربی گیر

مشخصات فر خشک :

• فر مذکور به گونه ای طراحی شده است که قادر است در فضای اندک با حداقل امکانات حداکثر بهره دهی را
  داشته باشد.
• انرژی حرارتی سیستم فوق توسط برق تامین می شود
• این فر به صورت عمودی و چند طبقه ای طراحی شده و در هر طبقه فضای مناسب برای قرار گرفتن یک عدد
  سینی در نظر گرفته شده است
• داخل استراکچر از ورق 430 ساخته شده
• بیرون استراکچر از ورق استیل 304 ساخته شده
• دارای یک عدد المنت 2000 وات برای تامین حرارت

مشخصات گرم خانه مرطوب:

• انرژی حرارتی سیستم فوق توسط گاز تامین شده
• این فر به صورت عمودی و چند طبقه ای طراحی شده و در هرطبقه دو عدد بن ماری 1/1 عمق 15 قرار می
  گیرد
• فر مذکور دارای 5 طبقه و 10 عدد بن ماری 1/1 عمق 15 می باشد
• استراکچر (بیرون و داخل ) فر تما از جنس استیل 304 می باشد
• دارای وان آب از ورق 5/1 میلیمتر استیل 304 می باشد

مشخصات میز کار قصابی:

• استراکچر ساخته شده از پروفیل استیل 304 می باشد
• صفحه رو از جنس پوتیلن با ضخامت 5 سانتیمتر می باشد
• ابعاد تقریبی (90*55*120)

مشخصات کابینت زمینی :

• بدنه ساخته شده از ورق 8/0 استیل 304
• رویه ساخته شده از ورق 1 میل استیل 304
• درب ها مجهز به دستگیره و قفل می باشد
• ابعاد تقریبی (90*55*90)

مشخصات سینک ظرفشوئی :

• رویه ساخته شده از ورق 1 میل استیل 304
• بدنه ساخته شده از ورق 8/0 استیل 304
• درب ها مجهز به دستگیره و قفل می باشد
• ابعاد تقریبی (90*55*90)

مشخصات کابینت دیواری آبچکان :

• تمام ساخته شده از ورق 8/0 استیل 304
• درب ها مجهز به دستگیره و قفل می باشد
• دارای آبچکان روکشی
• ابعاد (60*33*90)

مشخصات کابینت دیواری :

• تمام ساخته شده از ورق 8/0 استیل 304
• درب ها مجهز به دستگیره و قفل می باشد

مشخصات وان خیساندن برنج :

• استراکچر ساخته شده از پروفیل استیل 304
• وان ساخته شده از ورق یک میل استیل 304
• دارای دو عدد سبد برای خیساندن برنج ساخته شده از ورق یک میل استیل 304

مشخصات میز برنج پاک کن :

• استراکچر ساخته شده از پروفیل استیل 304
• رویه ساخته شده از ورق یک میل استیل 304

مشخصات چرخ گوشت گیریبکسی 32 :

• تیغه و ماردون ساخته شده از استنلس استیل
• بدنه ساخته شده از ورق استیل 304
• موتوربا قدرت دو اسب با گلویی متحرک
• سه فاز

مشخصات آبگرمکن :

• ساخت ایران
• دارای المنت 2000 وات
• دارای سوپاپ اطمینان و ترموستات